Serce wygrywa! paź13

Serce wygrywa!

Serce wygrywa, albo “Zjawiska atmosferyczne” to następny piękny wiersz Patrycji Cichy-Szept, której wiersze z tomiku „Szeptem”  publikuję na moim blogu….   Zjawiska atmosferyczne Zjawiska atmosferyczne w mojej głowie Serce wygrywa Burza myśli Serce...

Wątróbka w maderze lut13

Wątróbka w maderze

Wątróbka w Maderze to mój ulubiony sposób przygotowywania wątróbki drobiowej za którą w innej formie nie za bardzo przepadam.   Nie jest to bynajmniej wątróbka spożywana na wyspie Madera, lecz wątróbka podlana w odpowiednim momencie słodkim winem maderowym o bogatym aromacie...

Frykas na talerzu kwi16

Frykas na talerzu

Słowo frykas pochodzi z francuskiego fricassée.   Znaczenie: frykas – z kuchni francuskiej już w XVII, Potocki wymienia jako potrawy wymyślne- “frykacz” (to jest fricassée) Niemniej jednak bezpośrednie tłumaczenie oznacza obecnie potrawkę. I taką właśnie...