Biff Rydberg czyli tatar na ciepło – to klasyczne luksusowe danie kuchni szwedzkiej, które bardzo prosto się robi i jest rodzajem tatara na ciepło. Biff Rydberg ponoć pochodzi z eleganckiego hotelu Rydberg, który był położony w centrum Sztokholmu i istniał do 1914 roku. Jadał...
Zapiekanka ziemniacz...
posted by Grzegorz Kempinsky
Zapiekanka ziemniaczana po francusku – to znakomite danie jednogarnkowe, które łatwo się przyrządza i łatwo później odgrzewa, a w smaku jest boskie! Kiedyś, jakieś sto lat temu, wiedziałem skąd dokładnie pochodzi ta zapiekanka ziemniaczana, ale z biegiem czasu zapomniałem i...
Ziemniak kontra kart...
posted by Grzegorz Kempinsky
“Ziemniak kontra kartofel” to dowcipny felieton mojego stałego felietonisty, Wojtka Hübnera na temat naszej mowy ojczystej i jej korzeni. Placki ziemniaczane kontra kartoflanka, czyli rzecz o gustach językowych. Nie zdziwiło mnie stanowisko mojej znajomej,...
Pizza ziemniaczana
posted by Grzegorz Kempinsky
Pizza ziemniaczana to mój absolutnie autorski przepis dla tych, którzy lubią ziemniaki pure z mięsnym sosem i ciągnącym się żółtym serem. Pychota!!! Sam przepis jest banalnie prosty w przygotowaniu i tę pizzę rodem z polskich pyrów robi się w okamgnieniu. Można ją...