Cordon bleu z indyka lut02

Cordon bleu z indyka

Cordon bleu –  to panierowane danie mięsne, składające się z sera i szynki owiniętych sznyclem cielęcym, lub innym mięsem. Tym razem indykiem Francuski termin cordon bleu jest tłumaczony jako „niebieska wstążka”. Według Larousse Gastronomique: cordon bleu „pierwotnie...

Sznycle po mediolańsku wrz16

Sznycle po mediolańs...

Sznycle po mediolańsku, albo piccata alla milanese, są znakomitą propozycją obiadową nie tylko dla tych, którym znudziły się zwykłe schabowe. Oryginalny przepis przewiduje, że mają to być sznycle z cielęciny, ale jeśli wolicie tańszy wariant wychodzą one równie dobrze ze...

ZAPOMNIANY KLASYK wrz14

ZAPOMNIANY KLASYK

Sznycel po wiedeńsku, jest znakomitym klasycznym daniem, które, mimo, że jest proste, szybkie i pyszne w przygotowaniu, zbyt rzadko gości w polskiej kuchni. Według legendy to marszałek Radetzky przywiózł ten przepis z Włoch do Wiednia w 1857 roku, ale ta historia najprawdopodobniej...