Spaghetti z jarmużem Kwi25

Spaghetti z jarmużem...

Spaghetti z jarmużem – Bardzo proste danie dla ubóstwiających pastę, sosy serowe i jarmuż. Przepis jest banalnie prosty, ale znakomity. Ten przepis wywodzi się ze zmodyfikowanego już wcześniej dodatkiem jarmużu, cacio e pepe, czyli jednego z najprostszych sosów bazujących na...

Sałatka Cezar Kempinsky’ego Kwi15

Sałatka Cezar Kempin...

Sałatka Cezar Kempinsky’ego – Istnieje wiele historii kto i kiedy stworzył tę słynną sałatkę. Różne są także przepisy. Ja podaję mój; prosty i pyszny. Moim zdaniem, nie dowiemy się na pewno, jaki był oryginalny przepis tej genialnej sałatki, a tym bardziej nie...

Blanquette – cielęcina po francusku Kwi05

Blanquette – c...

Blanquette – cielęcina po francusku, albo potrawka cielęca po francusku, to jedna z najbardziej popularnych potraw kuchni francuskiej we Francji. Ostatnio ze zdziwieniem dowiedziałem się, że Blanquette – cielęcina po francusku, jest w samej Francji uważana za najbardziej...

Kluski z macy do rosołu Mar11

Kluski z macy do ros...

Kluski z macy do rosołu – Klasyczny przepis kuchni żydowskiej, która do rosołu podaje kluski (kulki, knedle) zrobione z macy. Ponieważ ostatnio, z racji problemów zdrowotnych, byłem zmuszony zainteresować się kuchnią dietetyczną i z zup mogłem w zasadzie tylko jeść rosół,...

Pulpety w sosie pieczarkowym Mar07

Pulpety w sosie piec...

Pulpety w sosie pieczarkowym – Gotowane pulpety to klasyka kuchni dietetycznej, ale mimo, że zdrowe, wcale nie muszą być nudne i bez smaku. Ostatnio miałem sporo kłopotów z bólami brzucha i okazało się, że podczas przygotowania do badania endoskopowego, muszę stosować tak...

Cordon bleu z indyka Lut02

Cordon bleu z indyka

Cordon bleu –  to panierowane danie mięsne, składające się z sera i szynki owiniętych sznyclem cielęcym, lub innym mięsem. Tym razem indykiem Francuski termin cordon bleu jest tłumaczony jako „niebieska wstążka”. Według Larousse Gastronomique: cordon bleu „pierwotnie...